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생활 속의 LG화학

김치통에 김치를 맛있게 보관하다 - PP
2018.12.20

12월은 김장철인데요. 예전만큼은 아니지만 그래도 김장을 하는 집들이 아직 많습니다.

김장 때는 많은 양의 김치를 담기 때문에 장기간 싱싱하게 보관하는 부분도 신경 써야 하는데요. 예전에는 땅에 김칫독을 묻어 보관했다면 요즘은 김치냉장고가 그 자리를 대신하며 김장철 필수가전으로 자리를 잡았죠.


김치냉장고에 김치를 보관할 때 밀폐가 되는 김치통에 담아 김치를 보관하게 되는데요. 김치통은 김치가 직접 닿는 용기인 만큼 김치 맛과 김치 숙성에 큰 영향을 끼칩니다.

그래서 일반적으로 많이 사용되는 것이 플라스틱인 PP(Polypropylene) 소재인데요. 식품 밀폐용기에 주로 사용되는 PP는 안전하면서도 가볍고 단단하다는 장점이 있습니다. PP는 물성과 가공 방법에 따라 종류가 다양하게 나뉘는 대표적인 범용 플라스틱 중 하나로, 인장강도, 충격강도 등이 우수해서 필름, 섬유, 자동차 부품 등 다방면에서 폭넓게 사용되고 있습니다.


 

김치냉장고 김치통에 김치가 가득들어 있는 모습

 

 


 

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